這次術科考題為「白酒燴雞附香芹橄欖型馬鈴薯」 被總監評長周景堯老師喻為近十年來最難題目, 需在50分鐘內完成料理烹調、工作台清理，國中生們展現平日訓練成果，頗有大將之風 也藉由參賽累積夢想經驗值...

獲112年新北市大專優秀青年 曾在2022第六屆國際廚藝美食藝術大獎，奪得，金牌及全場最高分獲，小金人獎座的趙健璋學長，獲新北市政府，大專優秀青年表揚，為母校爭光。

環遊世界80天 想到印你會想到甚麼呢？ 觀光科186的同學以「孟買女帝」為主題 以曼妙的印度舞蹈揭起觀眾與印度遺產的距離， 主持人由3位男同學以三個傻瓜的造型， 搭配伶牙俐齒的印度女郎， ...

111學年度第1學期彈性學習－微課程名稱： 創意製作理論 巧克力創作藝術~豐富好玩又實用

第三天由282 [法國­Bonjour vivez belle vie]，去過法國的貴賓一定會被歐洲的景色、美食和浪漫所吸引，尤其是歐洲人享受生活的方式，法式高級料理的背後支柱來自最樸實的鄉村，以酒入...

111學年度第1學期彈性學習－微課程 微課程名稱： 宴會服勤實務 疫情漸緩，各地餐飲人才供不應求， 想成為宴會廳的扛壩子嗎？ 從微課程開始，開心學歡樂成長

餐旅群科285、286業界參訪大成功， 首先，286觀光科打頭陣， 在大溪老街扮演小小解說員， 為兩個班介紹大溪風華， 讓我們對於這個台灣觀光小鎮冠軍的城市， 更有了更新的認識了， 中午來...

烹調技巧中最重要的火候丶刀工， 讓你回家安心準備～參加4/22特招考試， 讓科主任為家長及同學說明

爆量多的鳳梨、蘋果、奇異果、葡萄柚，老師能夠幫忙的除了陪伴指導，也搬出德國好媳婦，拿來教學生們把果肉煮成果醬，熬煮過程，陣陣甜蜜香氣撲鼻，不必人在旁邊顧著，繼續自己的練習，一邊自動熬煮。

281～284參訪臺北諾富特華航桃園機場飯店 專業教學 (原來buffet菜單設計和我想像不一樣) 飯店導覽(感受～過境旅館的特色) 實作教學結合分子料理示範教學

對烘焙充滿興趣，想嘗試自己做，卻又害怕做失敗嗎？ 師傅特別匯整了多年心得，整理出最容易學習又好吃的精緻糕點，讓烘焙素人的同學們能輕鬆上手。 無論是傳統烘焙糕點或是法...

餐旅群的「旅遊達人社」出去遊覽嘍～ 在大家好羨慕的眼光裡， 我們來到龍崗神秘的金三角文化園區， 導覽老師帶著我們手作米干， 吃一碗最道地的阿美米干1981， 最後體驗異域故事館， 那一句「...