隨著疫情解封, 大家引頸期盼出國旅遊, 今天就讓我們, 來一場偽出國體驗吧

本學期第一次的社團課,我們邀請明新科大,王申長老師來為我們示範「金桔奶油水波蝦附蔬菜和洋芋泥」一般的國際競賽有分主副材料、澱粉和配菜,而每一個品項都要賦予一定的烹調技法

這次術科考題為「白酒燴雞附香芹橄欖型馬鈴薯」 被總監評長周景堯老師喻為近十年來最難題目, 需在50分鐘內完成料理烹調、工作台清理，國中生們展現平日訓練成果，頗有大將之風 也藉由參賽累積夢想經驗值...

獲112年新北市大專優秀青年 曾在2022第六屆國際廚藝美食藝術大獎，奪得，金牌及全場最高分獲，小金人獎座的趙健璋學長，獲新北市政府，大專優秀青年表揚，為母校爭光。

環遊世界80天 想到印你會想到甚麼呢？ 觀光科186的同學以「孟買女帝」為主題 以曼妙的印度舞蹈揭起觀眾與印度遺產的距離， 主持人由3位男同學以三個傻瓜的造型， 搭配伶牙俐齒的印度女郎， ...

111學年度第1學期彈性學習－微課程名稱： 創意製作理論 巧克力創作藝術~豐富好玩又實用

第三天由282 [法國­Bonjour vivez belle vie]，去過法國的貴賓一定會被歐洲的景色、美食和浪漫所吸引，尤其是歐洲人享受生活的方式，法式高級料理的背後支柱來自最樸實的鄉村，以酒入...

111學年度第1學期彈性學習－微課程 微課程名稱： 宴會服勤實務 疫情漸緩，各地餐飲人才供不應求， 想成為宴會廳的扛壩子嗎？ 從微課程開始，開心學歡樂成長

餐旅群科285、286業界參訪大成功， 首先，286觀光科打頭陣， 在大溪老街扮演小小解說員， 為兩個班介紹大溪風華， 讓我們對於這個台灣觀光小鎮冠軍的城市， 更有了更新的認識了， 中午來...

烹調技巧中最重要的火候丶刀工， 讓你回家安心準備～參加4/22特招考試， 讓科主任為家長及同學說明

爆量多的鳳梨、蘋果、奇異果、葡萄柚，老師能夠幫忙的除了陪伴指導，也搬出德國好媳婦，拿來教學生們把果肉煮成果醬，熬煮過程，陣陣甜蜜香氣撲鼻，不必人在旁邊顧著，繼續自己的練習，一邊自動熬煮。