[桃園訊]桃園育達高中餐飲科辦理「餐飲周—家傳年菜美食饗宴」活動，由高二各班利用西餐烹調課程，推出賽德克、西式、客家、台式和廣東家傳年菜等五種，十一月十七日起陸續競賽四天，每天推出一個主題年菜，由師長依據各班廚藝、外場服務、情境佈置、餐券設計和成本控制評分。 林芳羽科主任說，本學期餐飲周以傳統家傳年菜為主題，由同學們集思廣益討論年菜主題，透過資料蒐集、菜色規劃、食材採購、成本控制、刀工烹調、情境佈置、外場服務等過程，讓同學認識自己的飲食文化，驗收烹調技藝，並訓練餐飲服務整體行銷品質和專業能力。 成績於廿二揭曉，高二84班的「賽德克家傳年菜」以原民素材包括溪蝦、溪哥、野菇、山蘇、山豬肉、馬告、山芹菜、刺蔥、樹子等就地食材，並且將每一道菜加以命名，不僅文雅且令人食指大動，最能表現原民特色獲得冠軍。高二83班的「廣東家傳年菜」在廚藝和外場服務方面領先獲得亞軍；高二85班的「台式家傳年菜」獲得第三名；高二81班的「西式家傳年菜」和高二82班的「客家家傳年菜」分別獲得優勝和佳作獎。