2009臺北廚王爭霸賽 育達鍊珍隊「銀」得漂亮 [桃園訊]桃園育達高中餐飲科三84張哲耀、胡宏祥、三83邱奕翰、湯惠婷四人，以餐服教室「鍊珍堂」為隊名，發揮精煉刀藝，搭配古典創意菜名，加上精細盤飾擺設，奪得二○○九臺北廚王爭霸賽高中組亞軍銀牌獎、獎金三萬元，桃育陳永盛校長讚許同學「銀」得漂亮！ 臺北廚王爭霸賽每兩年舉辦一次，除國內職業團體、大專、高中組外，還邀請國外頂尖高手競飆廚藝，國際知名度高，因此吸引大批高手前來競技。 預賽於九月廿一日舉行，桃育「鍊珍隊」四位同學發揮創意，用充滿「臺灣味」的料理來挑戰評審挑剔的味蕾，從預賽十多組參賽隊伍中脫穎而出，成為桃園縣唯一進入全國決賽的前八強。 指導老師許博銘說，臺北廚王爭霸賽食材由大會指定，除非作法別出心裁，菜名具有創意，否則很難脫穎而出。兩個月來，成員利用課餘時間切磋廚藝，勤練刀工，還特別請國文科盧源淡老師為六道菜命名，包括疏影橫斜暗香浮、清踏龍門過鵲橋、滿圓春韭半甕醅、花團錦簇映嬋娟、奼紫嫣紅百草春、彩鳳雙飛靈犀通，透過精細的擺盤技巧，呈現出山水畫作的意境，讓評審為之驚豔。 十月十日決賽前夕，桃育陳校長特別給同學加油打氣，隊員果然不負眾望，以精湛刀工廚藝，加上創意盤飾，在決賽八強中脫穎而出，奪得高中組銀牌亞軍。 陳校長表示，桃育餐飲科才成立八年，由於設備精良、師資優異，加上同學認真習藝，參加校外各項比賽屢傳佳績。這次比賽，不僅將縣內成立較早的幾所餐飲科學校拋在後頭，就連臺北市餐飲名校也排在桃育之後，顯示育達餐飲科廚藝已達全國一流水準。 照片-1-2 決賽前夕，桃育陳校長特別給同學加油打氣，期勉同學位校爭光 照片-10 桃育許博銘老師(中)和湯惠婷(左起)、邱奕翰、張哲耀、胡宏祥四位選手在現場快樂合影