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2024/8/2
金牌夢想成真!餐旅群校友戴邦竣摘下全國技能競賽麵包製作冠軍
【桃園訊】在第54屆全國技能競賽中,桃園育達高中畢業的戴邦竣學長成功摘下麵包製作職類金牌,他早在高中二年級時,就已在全國技能競賽中嶄露頭角,獲得全國第五名的佳績,懷著對烘焙的熱愛和對金牌的渴望,他決心在大學時再挑戰一次這項競賽,經過不懈努力,終於如願以償,達成了奪金目標。 在網路搜尋戴邦竣的名字,儘是獲獎喜悅,高二時,他以全國技能競賽麵包製作第五名獲獎者中唯一的高中生身份展現實力,當時他表示:「當上選手後在受訓時常常會感到疲憊,但參加大大小小的比賽也同時學習到許多技術」,他也謹記指導的姜志錦師傅所言:「競賽是一時的,技術是一輩子的,把訓練中的苦與累化作能量的積累,以平常心上場比賽,才能展現這些日子以來的技術與訓練成果。」 之後他展現不懈的企圖心,取得國內烘焙類最高技術士證照—乙級技術士,為升學及就業增加優勢。這些在高中的基礎醞釀成熟成的韻味,接下來,在所有烘焙人競逐的殿堂—育秀盃烘焙競賽,在五小時內挑戰創藝的巔峰,奪得金牌。 而這次全國技能競賽後,邦竣學長希望能在剩餘的暑假回家幫罹有椎尖盤突出的父親製麵,暫解辛勞,展現孝心。
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奪冠之路
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