【桃園訊】桃園育達高中餐旅群在暑假期間為同學們安排了特別的強化課程，學習中餐、西餐和烘焙的技巧和知識，他們不僅能夠親手製作各式各樣的美食，還能夠增進彼此的互動和合作，體驗不同的文化和風味。 　　在同學們期待的烘焙課程，學習到如何製作戚風蛋糕卷、甜點小蛋糕、餅乾、麵包等，並且能夠自由發揮自己的創意和喜好。課程中，老師也會用問答的方式來獎勵回答對的同學，讓大家更加積極參與。他們表示，這個課程學得開心，也吃得很開心。 　　中餐課程則是接觸了發麵和油酥油皮點心的製作。這些點心不僅需要細心的操作，還需要掌握好時間和溫度，他們還挑戰了「金絲蘿絲酥餅」這道難度較高的料理，雖然過程中遇到了一些困難，但是最後都成功完成了。同學們表示，這些點心看起來很漂亮，吃起來也很香酥，吃到自己的手做出來的成品，超有成就感！ 　　西餐課程則是強調了基礎刀工和手打蛋白霜的技能，用打出的綿密蛋白霜來裝飾的作品，並用精緻的擺盤呈現美食，讓人眼睛和口腹都大滿足。 暑期餐飲科課程是一個充滿樂趣和收穫的活動，同學們都表示非常喜歡這個課程，不僅提升了自己的廚藝水平，也感受到了中、西餐和烘焙的多元和豐富。