【桃園訊】為慶賀創校六十周年，桃園育達高中餐飲科於十二月二日舉辦餐飲周成果發表會「尋味紅樓生日宴」，重現文學名著《紅樓夢》中的經典佳餚，共有「榮府家宴雅緻碟」、「雞絲蒿杆胭脂鵝」（因應食安問題，改以鴨取代鵝）、「蝦丸雞皮盛寶盅」、「炙子骨頭滿庭香」、「老蚌珍藏懷明珠」、「中秋賞菊雞髓筍」、「巧點爭豔雙輝映」、「滿園鮮果宴嘉賓」八道功夫菜，結合餐飲科十二個特色社團，從宴會規劃、場地布置到研發行銷一手包辦，同時邀請各級學校校長、主任等數十位貴賓蒞校共襄盛舉，以多元專業的成果展示，祝賀學校六十歲生日快樂。

　　專攻中式料理的餐飲科許博銘師傅說，今年的主題是紅樓瓊宴，其中有不少特色菜，例如「老蚌珍藏懷明珠」，先將魚肉切成蚌殼展開的形狀，再放進炸湯圓，搭配酸甜的糖醋醬，考驗細膩刀工及烹調手法；另一道湯品「中秋賞菊雞髓筍」，選用桂竹筍多節的造型取代雞骨髓熬湯，將現代人重視的食品安全與養生觀念融入菜餚，讓賓客吃得健康安心。

　　餐飲科師生除了在食材使用上有所考究，一86溫子汝、二84羅慶皇、二83林郁錡、二85蔡雅璇四位同學更穿起古裝，扮成小說中的賈母、賈寶玉、林黛玉、薛寶釵，也有同學大跳歡樂祈福舞，以辦喜事的熱鬧氣氛為學校暖壽。林芳羽科主任提到，餐飲科專業社團為了迎接六十周年校慶，此次成果展特別製作香料烤雞、糖霜餅乾、棉花糖歐蕾、蛋黃哥造型鹽雕磁鐵等多項產品，以預購及現場販售方式進行義賣，希望透過全校師生響應公益的愛心，共同為學校祈福。

　　陳錦亮校長表示，從活動安排、食材挑選到完成美味佳餚，處處可見餐飲科師生的專業及用心，今年的創意成果展更結合了六十周年校慶，盛大舉辦愛心義賣、宴會祝壽等系列活動，讓同學在習藝過程中懂得靈活運用所學技能，進而展現餐飲科「快樂第一、專業第一、升學第一」的辦學願景。