[記者羅正明/平鎮報導]六十元的便當食材費也能做出三百元的質感。平鎮市育達高中餐飲科學生出書了!名叫「便當驚豔」，書內涵蓋中、西餐、素食、減重、日式料理等十五種便當樣式，每一道食材費都不超過六十元，家庭主婦能依書炮製，省錢、美味又好吃。 出書的點子來自這個學期學校的餐飲週比賽，當時的主題是「便當驚豔」，要求的重點是省錢、創意、健康、美味，項目包括中、西餐、素食、減重、日式料理組，經過全校餐飲科學生的腦力激盪後，各組前三名的十五組便當料理都令人驚豔，出版商也嗅出商機，和校方簽約出書。 餐飲科三年級林致遠等人設計的日式便當，開胃菜是和風寒天脆藻，主食、配菜包括番茄飯、菊花蝦壽司、日式柴香關東煮、清炒山蘇、梅花豬排，飯後甜點是奶酪，食材多樣又豐富，幾乎難以想像這些食材只花六十元。餐飲科主任林芳羽也說，大量採買食材當然比較便宜，一般家庭主婦若如法炮製，花的錢雖然會稍微多一點，但變化更多，光是家人打開便當時的驚豔，就相當值得。 「便當驚豔」一書詳細記錄了十五種便當料理的作法，只要按照每一種食材調味料的公克數據。而這本書各大書局都有賣。 (照片:看我們的厲害--育達高中餐飲科學生林致遠(左)等人設計的日式便當，勇奪全校創意餐盒競賽第一名，便當料裡的照片也登上新書封面。記者羅正名攝)