【桃園訊】大家好，我是趙健璋，畢業於桃園育達高中，目前就讀景文科技大學餐旅管理系碩士二年級。我在大學期間一路跟隨高世達老師學習蔬果雕刻。老師只要看到學生想學、肯學，就會毫無保留地傳授技藝，讓我在這條路上不斷前進。在這些比賽中，最令我難忘的是 2024 德國 IKA 奧林匹克世界廚藝大賽，這是一場被譽為「廚藝界奧運」的國際賽事，每四年舉辦一次，來自 67 個國家、三千多位選手齊聚競技。很榮幸我在這場比賽中，獲得現場蔬果雕刻世界排名第七名。 　　在今年剛結束的2025TIC台北國際廚藝挑戰賽，我也有幸再創佳績：共獲得 1 座國家代表隊總冠軍、1 座全場最高分、3 面金牌及 1 面銀牌，成績亮眼。其中，E2國家代表菁英賽（蔬果雕刻三人賽）奪下總冠軍與金牌；在雕刻藝術類－靜態蔬果雕刻項目中，獲得金牌並拿下全場最高分；於 D1 雕刻藝術類－靜態蔬果雕刻再次奪得金牌；此外，在 D2刀工藝術－六協亞洲刀工藝術挑戰賽中也取得銀牌的佳績。 　　這些成績的背後，非常感謝桃園育達高中在我就讀期間替我打下扎實基礎，讓我在大學階段得以快速進步，也能在比賽中展現自己的能力。同時也感謝景文科技大學提供完善的設備與師資，讓我在訓練與備賽的過程中始終感受到支持與力量。 　　回頭看，這一路最大的收穫不只是獎牌，而是能在熱愛的領域裡不斷突破自己。希望我的經驗，也能鼓勵正在努力的學弟妹們：只要找到真正喜歡的事，踏實練習、勇於挑戰，就能走出屬於自己的路。