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2025/1/21
蓮藕料理傳親情 桃園育達餐飲科榮獲國際素食大獎
【桃園訊】在全球素食界備受矚目的—第18屆「2024臺北國際菩提金廚獎」,桃園育達高中餐飲管理科温怡靜及鄧宇甄兩人融入「親情的溫馨味道」,打造美味又營養的創意料理,獲得學生組優勝。 作品「蓮藕梅乾菜」、「塔香蓮藕素魚乾」及「蓮藕甜米糕」創作靈感來自於家中的奶奶,「平時看奶奶烹調素食,想到將客家梅干菜、燕麥和南瓜結合蓮藕,既能展現在地特色,又為料理增添創意和風味。」 比賽當天,面對強勁的大學生對手,兩人展現穩健心理素質與默契,最後成功拿下佳績。高三82班溫怡靜分享:「這次比賽過程非常順利,團隊合作讓我們快速完成作品。雖然面對大學生對手感到壓力,但能克服心理挑戰並取得優勝,真的很有成就感。」同隊的鄧宇甄也表示:「這是我們參加的第二場比賽,也是第二次獲得殊榮。感謝指導老師許博銘師傅的悉心指導,讓我們能取得這麼好的成績。」 選手們的作品在「菩提金廚獎」官方粉絲專頁上獲得高人氣,在留言版紛紛寫下「看了讓人食指大動,好想吃」、「感覺很可口,好厲害」、「有創意的料理,讚!」 桃園育達高中餐飲管理科秉持創新與在地文化融合的精神,致力培育學生發揮專業技術,展現臺灣素食的獨特魅力,讓世界看見臺灣的精彩風貌。
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