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  • 2023/12/11

    「銀髮樂活風」競賽 桃園育達高中及育達科大學生勇奪冠軍

    【桃園/苗栗訊】桃園育達高中餐飲科再創佳績,萬芷妘、謝幸娟同學在第四屆「銀髮樂活風『美食人生 健康生活』味蕾新境界競賽」中脫穎而出,榮獲「創意料理」高中組第一名。校友徐世紘學長更在大專組「創意健康麵包」項目中蟬聯冠軍,為育達科大餐旅科系再添光榮。   萬芷妘同學在接受採訪時表示,上次獲得佳作的經驗讓她有了更高的目標,這次帶領學妹共同參賽,並成功達成訂下的前三名目標。她表示,合作的默契是這次獲得最佳成績的重要因素。謝幸娟同學則分享了在比賽過程中學到的寶貴經驗,在學姐的叮囑下,她深刻理解如何將料理味道有最佳發揮,這些經歷將成為她未來成長的重要養份,培養出更多料理的專業技能。   育達科大徐世紘學長則是巧妙地將老師所教的烘培技巧以及個人對苗栗在地食材的理解相結合,成功打造了兩款令人驚艷的創意麵包—「點柿成金」和「紫薯與泥」,尤其是「點柿成金」作品,融合清蒸南瓜、新埔鎮的柿餅和核桃碎,再添加紅麴粉和南瓜粉製作的菠蘿皮為蓋,贏得評審高度的讚譽。他說:「這次能獲獎是對自己的肯定及學校專業烘焙技藝的展現,也是我在烘培領域所取得的一個重要里程碑。」   此次比賽展現了學校對學生的專業指導,為他們提供了豐富且實用的專業知識,培養了一大批具有創意與實戰能力的新一代廚藝人才。

    周刊版面名稱

    育達榮耀

    周刊公告群版型

    1則-公告

    周刊公告版型

    版面/標題/照片及圖說/說明;1L/1L

    周刊公告順序

    300

    • 育達科大餐旅系彭金堂老師(右)與徐世紘同學(左)合影。