育達高中50歲 上海風華慶生 重建「百樂門」餐宴、歌舞 學生巧手讓時光倒流 [記者鄭國樑/平鎮報導]平鎮市育達高中五十周年校慶，餐飲科昨天一場「上海風華再現」獨領風騷，師生重建上海「百樂門」餐宴、歌舞，來賓用餐全出自學生手藝，參考早年上海菜做法，如同通過時光隧道，重回民國初年的上海。 育達高中陳永盛校長表示，「上海風華再現」是校慶重頭戲之一，包括烘焙點心盤飾比賽、西餐創意香料套餐競賽、餐飲專業主題展示與「歡宴百樂門」。 餐飲科主任林芳羽和師生共同規劃「上海風華再現」，以民國30年代上海餐旅文化為背景，展示上海經典名菜、食材、食譜、上海餐飲文化、上海九大旅遊景點，帶全校師生回到過去，體驗30年代上海風情。 「歡宴百樂門」昨天中午在育達高中鹿鳴苑西餐廳舉辦，師生把場地布置成30年代夜上海百樂門夜總會光景，林芳羽扮演金大班，率領餐飲科師生，穿著30年代復古妝扮，載歌載舞。 現場來賓包括其他學校校長，還有日本來訪的教師團，育達日文社表演日本歌舞，獲得日本老師熱情掌聲。 學生製作的美食有蘇杭東坡肉、西湖醋魚八道菜，來賓吃了讚不絕口。林芳羽表示，學生花了一個多月時間準備百樂門活動，從動態的妝扮歌舞到靜態展示如上海經典名菜、食材、食譜，都是他們辛苦的成果，也體會上海美食旅遊的精華。 照片：育達高中餐飲科辦一場「上海風華再現」餐廳秀，把早年上海百樂門盛況搬進校內餐廳。 記者鄭國樑/攝影