【桃園訊】暑假不只是休息時光，更是累積實力的好機會！桃園育達餐旅群同學們走進專業教室，從一杯精緻調酒、一份香甜蛋糕，到一道道異國料理，透過多元實作課程挑戰餐飲技能，在「做中學、學中做」的過程中，累積經驗、展現創意，也為未來餐飲之路扎下穩固基礎。 　　飲料調製課程中，化身專業Bartender，組成4組實習酒吧團隊，利用課餘時間反覆練習、熟記酒譜，從調製技巧到服務流程皆不馬虎。課程當天，學生們還親自負責酒單介紹、飲品調製與服務接待，將餐飲服務與飲料調製乙級技能結合，完成16杯經典調酒、8種調製方法，打造充滿專業氛圍的實習酒吧體驗。 　　除了挑戰調酒技巧，同學也化身甜點師傅，在專業指導下完成檸檬蛋糕製作。從食材準備、製作流程到成品呈現，同學們親手打造酸甜清新的夏日甜點，不僅學習烘焙技巧，更享受將作品分享給家人的滿滿成就感。 　　另外，在多國料理實作課程中，則展開一場味蕾旅行，挑戰鹹魚炒飯、義式鮮茄紅醬手工丸、味噌手工拉麵、咖哩口袋餅、自製馬鈴薯餅等特色料理。從麵糰揉製、刀工練習、調味搭配到擺盤設計，每一道料理都凝聚的專注與巧思。 　　調酒、甜點、料理，透過豐富多元的實作課程，在暑假中持續精進技能，探索餐飲領域的無限可能，創造屬於自己的精彩學習回憶。