【桃園訊】桃園育達高中餐旅群校友再度躍上國際成為臺灣之光！首次在歐洲以外國家舉辦的「UIBC世界盃青年麵包大賽」，今年在臺灣登場，本校餐飲科烘焙選手校友簡思昀學姐與隊友，以充滿文化特色及作工細緻的作品「賽德克巴萊」，奪下「2023UIBC世界盃青年麵包大賽」冠軍，成功把冠軍獎盃留下，成為烘焙新星。 UIBC世界盃青年麵包大賽如同世界麵包界新人獎，每個人一生都只能參加一次，今年參賽國家包含巴西、馬來西亞、越南、台灣、新加坡、德國、瑞典共七國，最終由地主國台灣隊伍成功奪下世界冠軍殊榮，也成為首位於歐洲外地區誕生的UIBC世界盃青年麵包大賽世界冠軍。 思昀學姐受訪時表示，「原住民是臺灣珍貴的文化資產，此次以霧社事件為創作靈感，展現賽德克族人爭取自由的決心，希望將臺灣精神傳承下去。而比賽最困難的就是時間上的壓力，在6小時內製作出一座繁複的藝術麵包外，還須製作出13種不同形狀的歐式麵包、餐包、甜麵包，共140件的麵包作品，與時間賽跑。」 捲起袖子手上清晰可見燙傷割傷瘀青等各種傷痕，但她從不因為疼痛退縮，學姐說：「手上水泡破了又再破，破了再破這樣，痛要忍著繼續做啊，完整做好才是重點」，可見背後付出的心血及毅力。指導教練也表示：「她們自我要求非常高，比我更嚴格，能為臺灣爭光很為她們感到開心。」 思昀學姐在高中三年紮實的訓練下，用深厚的基礎，讓自己在烘焙界成為明日之星。她在臉書也謙虛的感謝樂於分享及傳承的前輩師傅們，讓她能天馬行空創作出不一樣的作品，而這只是開始，還想要學習，也期望努力成就更好的未來。