【桃園訊】育達高中餐旅群於9月7日在餐飲特區鍊珍堂舉辦「12年國教餐旅群課綱宣導」，特別邀請臺北育達高職餐旅群廖翊合科主任，解析新課綱課程內容及架構，使教師在教學上更精進。廖翊合科主任表示，12年國教新課綱強調「核心素養」，餐旅群核心素養具體內涵，首先需具備餐旅相關專業領域的系統思考、科技資訊運用及符號辨識的能力，積極溝通互動與協調，並能以同理心及多元文化理解的態度與能力解決職場各種問題。廖科主任同時強調，外語與溝通能力也非常重要，在認同自我文化的同時，也要擴大國際視野，掌握餐旅趨勢，欣賞及尊重多元文化各式菜餚與烘焙美學。也期望對專業、食品衛生、觀光行政、勞動法令規章與相關議題的思辨與對話素養，培養公民意識與社會責任。餐旅群何佳蓁科主任表示，餐旅群定期舉辦教師研習，充實教師課程理論及實務技能，使教學品質更為精進，培養學生餐旅實務知能和專業競爭力。