【桃園訊】灑花狂賀啦！桃園育達高中技優成果再傳捷報！餐飲科中餐選手三84鄒芸樺（大崙國中畢業）、西餐選手三84許子毅（南崁國中畢業），如願考取每年通過率只有3%〜5%的中餐烹調葷食乙級證照；烘焙選手三84鄒宜樺（過嶺國中畢業）同樣取得難度超高的烘焙食品（西點蛋糕、麵包）乙級證照！三位同學首次參加難度比全國商科技藝競賽更高的乙級技能檢定，就順利獲得終身職業證照，功力媲美業界主廚，表現令人讚賞！

「既然下定決心確立目標，就不能輕易放棄！」
　　在科上接受中餐烹調葷食乙級檢定強化課程訓練的三84許子毅表示：「記得第一次以西餐選手身分代表學校出去比賽，當時在顏卜煒師傅耐心教導下，經常留校練習到晚上十點才回家，最終獲得銀牌獎肯定！透過那次的比賽經驗，讓我更懂得善用食材特性做料理，同時增進了面對挑戰的抗壓性及信心。」

「實踐夢想的過程就像揉麵團，需要靠努力與時間發酵！」
　　從小受到日本漫畫《烘焙王》影響的烘焙選手三84鄒宜樺，國三時在育達高中接受餐飲技藝班訓練，經過成昌其師傅的用心指導，讓她決定國中畢業後就讀育達餐飲科，繼續向成昌其師傅學習專業的烘焙手藝。
　　鄒宜樺提到：「這次能考取烘焙乙級證照，除了要感謝師傅之外，去年得到全國技能競賽麵包製作銅牌的彭心柔學姐，也給了我很多幫助。像是做出牛角麵包裡的層次，就是彭心柔學姐教我的，她的認真努力也深深地影響了我！」

「感謝師傅的指導與激勵，讓我決定用好表現證明自己！」
　　獲得一○七學年度全國商科技藝競賽中餐烹飪優勝的三84鄒芸樺表示：「我一直對於參加比賽沒有緊張感。去年的商科技藝競賽前，我還是缺乏積極準備的動力，因此謝陞耀師傅選擇罵醒我，逼我勇敢面對挑戰。我在難過之餘，更想向師傅證明自己，於是決定在商科技藝競賽與乙級檢定中努力表現，希望拿下好成績。」
　　身為新住民第二代的鄒芸樺，從小就跟著母親學做菜，也有親友在海外經營餐廳，耳濡目染之下，使她確立了就讀餐飲科的志向，未來計劃出國習藝增長閱歷，進而開創屬於自己的餐飲事業！（訪談影片請掃描QR Code）


　　上圖：餐飲科中餐選手三84鄒芸樺（左）與西餐選手三84許子毅（右），如願考取中餐烹調葷食乙級證照！