第二天是由282所舉辦的「一桐食茶趣」， 「客家人惜福、感念、感恩」藉由桐花季讓客家文化展現傳承，傳統客家菜鹹油香，透過現在的創新手法，如：低溫烹調、晶球化、耐熱玻璃紙的烹調呈現， 希望可以讓客家菜的刻板印象有一個全新的顛覆，活動並與客語結合十二年國教校訂課程成果展一同呈現，課程中邀請到impromptu米其林1星餐廳邱奕承主廚協同教學，讓今天的菜餚更具秀色可餐。今日的創意飲品是選用「紅玉」紅茶做基底的旺來金蕊香台灣。菜卡是以中部各個縣市的經典景點來製作的，上方的QR Code可以帶領各位貴賓進入客家風情。