桃園烹飪會訊第12期(第二版) 記者： 黃文倩 大船航向目的、種子茁壯大樹，船長及播種人乃其中關鍵。成立一個科系，當然也有一些幕後英雄。引領桃園育達餐飲科以自信步伐大步向前的，首當其善乃是其科主任林芳羽老師。林芳羽老師從事餐飲教育已十三年，她表示在這個過程中，從餐飲社會文化的變動、餐飲科學生的特質到課程的規劃，她特別敏感於業界的需求、學生的能力培訓重點，及如何建立那些強而有力的人脈，在這樣的理念與能力的支撐下，育達餐飲科不但邀請到中國八大菜系名廚、素餐名廚、西餐名廚等專業人士的諮詢指導，更有馥園、鼎泰豐、中壢珠江大酒樓等餐廳的業界資助，期望在多方的整合下，打造桃園地區最具專業水準的培訓計畫。