【桃園訊】全臺難度最高、規模最大的烘焙賽事－「2022 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔」，由統一企業、統清公司與高雄市臺灣麵包大使協會共同主辦，法國麵包大使協會、法國在臺協會、法國在臺協會商務處協辦，並遠從法國、荷蘭邀請了4位國際評審親自來台評選年度烘焙王，桃園育達高中餐旅群校友簡思昀及王柏峰師傅，首次參賽即以零失誤的精采表現贏得評審青睞，奪得冠軍寶座「臺灣年度第一烘焙王」及50萬獎金，也將代表臺灣征戰國際舞台，參加2023年9th MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽，再現臺灣烘焙好實力。 要在8.5小時內，以「音樂」為主題創作出傳統法國、健康營養麵包、手揉麵糰、臺灣特色麵包、三明治麵包、折疊裹油麵糰、甜麵糰，以及一座至少高達80公分的立體藝術麵包等八大項目，出爐總數量高達上百個麵包，並藉由造型、食材的選擇，將在地風土特色與選手們自己的理念展現。 思昀表示：「很感謝母校對我的栽培還有機會，尤其是餐飲科主任、老師們幫我打好基本的烘焙基礎。此次競賽總主題是『音樂』，在藝術麵包設計當中我們使臺灣本土文化三太子結合電音風格，從作品支撐配重，一直到內部紋路細節，都花費了十分長久的時間設計、製作，希望讓世界看到臺灣傳統技藝文化的美好。」 另一國際賽事—「2022APHCA 亞洲太平洋聯盟國際邀請賽」，在超過20國選手競技交流下，餐飲科三83班黃皓威、二81班王洪禹延續「國際青年創意美學線上競賽」獲獎氣勢，再獲前菜展示組銅牌。皓威表示，即使之前參加過許多比賽，但這個比賽是規模最大的，也觀摩到更多優秀的作品，他說：「我踏出了和世界接軌的第一步，要更精進技藝，積極樂觀的嘗試，成就更好的自己。」