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  • 2020/3/12

    育達高中餐飲科支援「寒士吃飽30」活動 體驗外燴實戰經驗 用美食結合愛心 傳遞愛與溫暖

    【桃園訊】育達高中餐飲科已連續五年積極參與由創世和華山基金會所舉辦的「寒士吃飽30」活動,今年第30屆由許博銘老師、西餐主廚顏卜煒師傅、楊森永校安帶領餐飲科學生,於1月18日午夜由桃園出發, 19日凌晨抵達總統府前廣場,隨即為中午12時準時出菜展開徹夜挑戰。 許博銘老師表示,育達高中歷年參與此活動表現優異,今年〈奇真美食水蛙師〉團隊力邀更多育達餐飲科同學參加,除了中、西餐選手群為主要參與對象,也讓更多同學加入。到達現場後大家從架爐子、桌子、蒸籠及器具組合,到中午二千多桌的出菜,展現團隊默契,也體驗到外燴實戰經驗。 二83班林采葳同學說,在師傅帶領下完成體驗,雖然徹夜未眠,但見到每位寒士結束時滿足的笑容,一切都很值得,也學習到動作要快、要俐落,不能分心,才能圓滿完成任務。 二84班張家榛說,從搬貨、數盤子、解凍、擺盤、上菜到發菜,從無到有,需要很大的體力。業界師傅講求效率,所以警惕自己要更謹慎,也感謝老師提供機會參與此活動,獲得學校以外的實務經驗。 二83班徐豪澤說,一開始緊張到不知如何著手,在穩定心思後,愈作愈熟練,也學習到宴會或團膳的處理上,要如何做才能更流暢。 三位同學都是第一次參與此活動,表示明年會再參加,不只增加實務經驗,也能盡一己之力,為社會增添更多溫情。

    • 參與活動體驗業界實戰作業,也增加了實務經驗

    • 徹夜未眠考驗體力和耐力,但看到寒士們滿足的笑容,一切都值得了!