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  • 2011/4/19

    報導記者:

    黃文杰

    /媒體出處:

    中國時報

    /報導學生1:

    C2桃竹苗新聞

    國中生烹西餐 去骨削薯拚大廚

    【黃文杰/桃園報導】 桃縣國中技藝競賽西餐組十四日在平鎮育達高中登場,總計有一百十四位選手參加,這次術科包括「奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯」,只見十五歲男女選手專心切魚,還要去骨去皮,只要熟練度不夠,魚肉零碎「所剩不多」,連削馬鈴薯不成橄欖狀,比較像祈求擲筊。 來自桃園縣卅一所國中、五十七組、一一四名國中技藝教育學程學生,昨聚集在平鎮育達高中,除了要通過學科測驗,也要在八十分鐘內完成指定「煎法國土司」和「奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯」兩道菜。 桃縣教育局為這次比賽,聘請程期陽、黃立烜、廖郁翔、周景堯等西餐技藝精湛的知名五星級主廚蒞臨指導。