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  • 2010/4/14

    報導記者:

    沈繼昌

    /媒體出處:

    自由時報

    /報導學生1:

    B6桃園新聞

    廖詩函調酒摘冠 戀愛味出眾

    廖詩函調酒摘冠 戀愛味出眾 【記得沈繼昌/平鎮報導】 平鎮市育達高中餐飲科學生廖詩函,8日參加在苗栗縣君毅中學舉辦的北區高中職飲料調酒大賽,在自創飲品項目贏得冠軍。廖詩函說,以戀愛的感覺為名,將薄荷葉等食材混合調出自製調酒贏得評審青睞。 廖詩函是育達高中餐飲科二年級學生,擊敗來自大台北、桃竹苗與宜蘭縣的13所學校26高手,廖詩函說,來自各校好手如雲,她以草莓糖漿、可爾必思搭配薄荷葉自創飲品,調出酸酸甜甜如戀愛般的感覺飲品。 指導老師柯淑屏說,自創飲品是這項調酒賽的創舉,著重創意研發與感官評分,廖詩函埋首研發各種配方調製,調製出口感極佳的飲品,喝過的師長與同學都讚不絕口。 另外,育達昨天承辦全縣國中技藝教育餐旅職群技藝競賽,有28所國中、44隊參賽,將分成4梯次舉行,學校提供西餐教室讓學生參賽,學生需參加術科與學科測驗,成績將於今天出爐。