育達高中親子檔 創意年菜競技 九組學生和家長參賽 陳穎仁一家四口奪得第一名 [記者沈繼昌/平鎮報導]育達高中昨日舉辦烹飪技藝比賽，以「親子快樂做年菜」為主題，結合學生和家長共同參與，親子一起切切煮煮發揮創意。 育達高中餐飲科主辦的這項競賽，有七支育達高中、二支復旦中學學生組合而成的隊伍參加，每支隊伍中依規定都必須有一為學生家長參加，藉由比賽做年菜來感受親子同樂春節氣氛。 校長陳永盛說，比賽內容以創意年菜為主，需具備冷盤、水產類、畜禽類、蔬菜類與湯類等五道主菜，食材不限。 學校邀請台灣國際美食協會理事長許堂仁、中華美食交流協會副理事長施建發擔任評審，針對刀工、操作衛生、口味與創意四項作為評分標準。 評審結果第一名是陳穎仁、王瓊萩、陳又銘與陳又禎(育達高中)這一組；很巧他們是一家四口。第二名為張寶蓮呂金龍、吳哲宇、鄭紹遠(育達高中)。第三名湯煥彬、湯國良、張嘉祐、沈志鴻(育達高中)。 獲得第一名的陳穎仁目前是中華素食技能發展協會理事長，擔任廚師超過卅年，他說，兩名子女就讀國中時就喜歡烹飪，在耳濡目染下接觸烹調，他要求子女需注重烹調過程衛生、精緻與健康等特色，這次參賽期間他反而擔任支援協調工作，讓子女儘量發揮，最後終於獲得第一名佳績。