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    國立臺灣大學

    生物環境系統工程學系

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    國立臺灣大學

    生物機電工程學系

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    電機工程學系乙組

    私立大華高中附設國中部

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    生物科技學系

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  • 2003/3/29

    報導記者:

    黃文倩採訪

    /媒體出處:

    桃園烹飪會訊第12期

    /報導學生1:

    第二版

    育達餐飲科的幕後花絮

    桃園烹飪會訊第12期(第二版) 記者: 黃文倩 大船航向目的、種子茁壯大樹,船長及播種人乃其中關鍵。成立一個科系,當然也有一些幕後英雄。引領桃園育達餐飲科以自信步伐大步向前的,首當其善乃是其科主任林芳羽老師。林芳羽老師從事餐飲教育已十三年,她表示在這個過程中,從餐飲社會文化的變動、餐飲科學生的特質到課程的規劃,她特別敏感於業界的需求、學生的能力培訓重點,及如何建立那些強而有力的人脈,在這樣的理念與能力的支撐下,育達餐飲科不但邀請到中國八大菜系名廚、素餐名廚、西餐名廚等專業人士的諮詢指導,更有馥園、鼎泰豐、中壢珠江大酒樓等餐廳的業界資助,期望在多方的整合下,打造桃園地區最具專業水準的培訓計畫。