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  • 2021/9/6

    老宅裡的咖哩香 「哇咖吚哩」 餐旅群校友林育如 落腳宜蘭 開店實現夢想

    【桃園訊】靜謐的宜蘭小巷裡,老宅飄出陣陣咖哩香氣,從第一眼看見的純手繪招牌到店內空間設計、油漆粉刷、餐點菜單,都出自育達高中餐旅群校友林育如及男友之手,如同店名「哇咖吚哩」—台語的「我喜歡你」、「我和你」一樣,希望客人到店裡就有回到家的感覺。 出生於餐飲業家庭的育如,自幼幼班開始就在家中經營的泡沫紅茶店幫忙,自己開店的念頭在國中時期開始萌芽,畢業後選擇育達高中就讀並努力考取中餐、烘焙和飲調證照,大學畢業工作兩年後,覺得應該做自己想做的事情了。 育如和男友都喜歡老房子,踏遍北台灣,最後終於在宜蘭找到實現夢想的園地,期間他們吃遍各地的咖哩,研究各種香科配方,找了雙方親朋好友幫忙試菜,熟悉出菜流程,咖哩製造所終於在2020年底誕生。 菜色以三種主食與兩種異國風味的咖哩醬,搭配去油解膩的醃漬小菜,以及每日熬煮的湯品、飲料,還有現烤的古早味雞蛋糕!美味料理加上有溫度的氛圍,很快成為熱門網紅店,連美食節目「食尚玩家」也特別採訪,讓兩人受寵若驚,直呼沒想到會有這麼一天! 育如說,「哇咖吚哩」本是一間閒置50年的倉庫老屋,是和男友一點一滴從無到有打造出來的,就如同前往夢想的道路一樣,只要肯用心夠努力,一定會有實現的一天。

    • 育達高中餐旅群校友林育如終於實現開店夢想。

    • 50年老倉庫變身網紅咖哩店,充滿溫馨氛圍。

    • 育如和男友一點一滴打造出咖哩店,希望客人都有回到家的感覺。