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  • 2021/1/8

    育達高中餐旅群選手參加校外競賽 再添2金、1銅 「臺東創意料理食神大賽」、「明新國際廚藝模擬大賽」奪兩面金牌 「CAS蛋品料理競賽」精湛廚藝+創意歌唱說菜獲銅牌

    桃園訊】育達高中餐旅群西餐選手三84班鹿政翔同學,在顏卜煒師傅指導下,近日參加多項競賽表現優異,奪下「臺東創意料理食神大賽」、「明新國際廚藝模擬大賽」兩面金牌。另與二81班陳詠晴、三86班鄧婉蓉參加榮獲第一屆「CAS蛋品料理競賽」也獲得銅牌獎。育達餐旅群校外競賽屢獲佳績,受到各界高度矚目。 由臺東縣政府主辦的「臺東好食材創意料理食神大賽」第一屆主題洛神花。政翔表示,比賽中有「黑盒子」,現場需利用洛神花即興創作料理,因平時努力練習加上顏卜煒師傅的指導,才能展現出最好的一面,奪得金牌獎。   由新豐鄉公所主辦的「明新第一屆國際廚藝模擬大賽」,政翔利用牛肉捲概念製作法國經典威靈頓牛肉酥皮捲,外酥內軟保有原汁美味,獲得牛肉品項最高分小金人的金牌獎。   另外,由中央畜產會主辦的第一屆「CAS蛋品料理」競賽,政翔和二81班陳詠晴同學發揮創意,製作有形蛋、無形蛋及利用皮蛋、鹹蛋呈現出三道料理—「神仙蛋」、「金銀財寶」、「彩色炸蛋」,每道菜都加入創作巧思,加上觀光科三86班鄧婉蓉以歌唱方式介紹菜餚設計和創意思維,並融入CAS理念的推廣,為比賽加分不少,共同獲得銅牌獎,也成為婉蓉難忘的參賽經驗。

    • 鹿政翔(中)和二81班陳詠晴(左)、三86班鄧婉蓉(右)榮獲第一屆「CAS蛋品料理競賽」銅牌獎。

    • 政翔和詠晴用蛋創作「金銀財寶」相當討喜