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  • 2020/10/15

    育達高中餐飲觀光周 詩詞美景入菜好吃又好看

    2019-12-23 20:27 聯合報 / 記者張弘昌/桃園即時報導 桃園市育達高中餐旅群今天起到27日,舉辦餐飲、觀光周創意教學活動,今年以「創作美學-詩的意境」為主題的美食,透過詩詞與情境,結合餐旅群學生烹調的菜色,跨科群整合由觀光科的說菜藝術與活動策畫、呈現餐飲科菜餚製作及專業服務學習成果。育達餐飲、觀光周每天以不同主題呈現,分別為「再現康橋」、「跋山涉水穿岳記」、「李白-天上人間」、「東坡先生的陽泉酒家」及「南宋食神-放翁宴」。今年上午在學校鍊珍堂舉行的開幕式,以「再現康橋」發想,以徐志摩一生追求愛、自由、美,做為學生對餐飲所抱持的精神,表達對餐飲的愛,自由發揮創意,展現飲食與文化的結合之美。第2天主題「跋山涉水穿岳記」,以岳陽樓景點,穿越到過去,胸懷天下盡情享用美食;第3天主題「李白—天上人間」由二年81班學生,以獨特料理呈現李白生命的激情與浪漫。26日「東坡先生的陽泉酒家」主題,主要菜色有結合陸海空,如同三國鼎立的拼盤、取名為觀潮的羹湯、四神東坡燒肘子、京醬鮮筍瘦肉捲、荔枝咕咾菊花魚等。最後一天主題「南宋食神-放翁宴」品嘗南宋美食養生達人陸游的舌尖美味。

    報導記者

    張弘昌

    媒體出處

    聯合新聞網

    報導學生1國中

    餐旅群二年級同學