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  • 2020/6/1

    育達高中餐旅群產業講座&傑出校友返校分享 讓同學瞭解產業現況 提升就業能力與職場接軌

    【桃園訊】育達高中餐旅群5月20日下午於餐飲特區鍊珍堂與香榭坊舉辦產業講座及傑出校友返校技術心得分享,讓同學瞭解如何準備產業技能及正確態度,協助提升就業能力順利進入職場。講座邀請臺北諾富特華航桃園機場飯店吳信鋐經理,為同學介紹產業現況、就業時如何準備產業技能及正確態度。吳經理說,臺灣餐飲業發展趨勢,從1980年代以追求經營規模及品牌建立的「連鎖加盟期」,至今2010年代,著重「高質精緻期」,目標追求高價精緻料理,因此更注重餐飲人才培育。吳經理建議,學生時期先了解未來工作類型和選項,加強自己欠缺的能力,如具備專業及多元化技能與證照,擁有國際觀及溝通能力,並能跨領域整合知識,都能增強自己就業競爭力。進入職場後,必須勤奮肯學、與別人配合度高、適應並融入企業文化、建立良好人際關係並掌握溝通技巧。吳經理分享職場致勝關鍵的「六力」,包括「雙語能力」、「專業應用力」、「業務能力」、「EQ能力」、「財務分析能力」、「研發設計能力」,擁有「職場六力」,必能成為職場上的佼佼者。 榮獲第48屆全國技能競賽麵包製作全國第三名銅牌的彭心柔學姊,也返回母校現場示範藝術麵包展現烘焙專業技能。心柔說,選手成功的不二法門就是不斷地練習,才能得到自己想要的成果。選擇餐飲是一條很辛苦的路,建議學弟妹秉持興趣和熱忱堅持下去,找到自己的方向。心柔目前在準備中式餐點乙級檢定,未來想成為YouTuber,開啟烘焙麵包的另一條嶄新之路。

    • 吳信鋐經理為高二實用技能班講授職場必勝關鍵

    • 彭心柔學姊返回母校示範藝術麵包展現烘焙專業技能

    • 心柔曾獲得第48屆全國技能競賽麵包製作全國第三名

    • 城市科大烘焙系三年級詹勳翰同學,現場示範拉糖技術